2. Ferlike mei oare plantaardige oaljes,virgin kokosnoot oil hat in verzadigde fatty acid ynhâld fan likernôch 90%, hat goede stabiliteit, en is net gefoelich foar efterútgong, dus it kin better foarkomme de foarming fan skealike stoffen yn bakken.
It is geskikt foar making krokante en lekkere koekjes, en kin ek meitsje knapperige multi-layered cream soda koekjes.Sprayd op it oerflak fan smaaklike koekjes, ferbetteret it de smaak en it uterlik fan 'e koekjes en ferset tsjin focht, en hâldt de koekjes knapperich yn omjouwings mei hege vochtigheid.
It uterlik, tekstuer, smaak en akseptaasje fan konsuminten fan iten bakt mei virgin kokosnota-oalje binne lykwols wat leger as dy bakt mei oare bakoalje (lykas bûter).
Op it stuit, op it mêd fan bakken,virgin kokosnoot oaljewurdt meast brûkt yn 'e foarm fan it mingen mei oare stoffen, lykas bijenwaaks, bûter, palmoalje, flaaks oalje, ensfh It kin net allinnich foarkomme syn eigen gebreken, wjerspegelje de fiedingswearde, mar ek ferbetterjen fan de kwaliteit fan it bakte iten.
3Green produkt foar gewichtsverlies
Kokosnota-oalje genietet fan 'e reputaasje fan "it natuerlik leech-kalorie fet fan 'e wrâld" en is bekend as in grien en sûn produkt foar skientme en gewichtsverlies.It kin brûkt wurde sawol yntern as ekstern.
De measte oaljes wurde dominearre troch lange-keten fatty soeren.Kokosnoalje is ien fan 'e pear oaljes dy't ryk binne yn fatty acids mei middellange keten (koarte MCT).De bân fan MCT is relatyf koart, en it is maklik om sêdens te bringen.Sawat 50% fan kokosnota-oalje is laurinezuur, dat it swakste effekt hat op fetakkumulaasje ûnder alle fatty soeren.Dit wurde de redenen wêrom't it iten fan kokosnota-oalje gewicht kin ferlieze.
In stúdzje publisearre yn it International Journal of Obesity fergelike it effekt fan MCT op honger.De resultaten die bliken dat doe't MCT yn iten tanommen, iten konsumpsje en calorie konsumpsje yn it minsklik lichem ôfnommen, en kokosnoot oalje, dy't benammen bestiet út MCT, Satisfies honger mear en duorret langer as oare cooking oaljes.
Cherie Cal-bom, de skepper fan it kokosnotoaljedieet, wiisde derop dat dejingen dy't yn 'e tropen wenje meast goed proporsjeare binne, wierskynlik om't har fiedings ryk binne oan kokosnotoalje.
Undersikers fan 'e McGill University yn Kanada sizze dat as in oalje basearre op triglyceriden mei middellange keten, lykas kokosnota-oalje, brûkt wurdt yn it dieet, ynstee fan in oalje basearre op triglyceriden mei lange keten, lykas soja-oalje, mosterdsied-oalje, saffloer oalje en oare ytbere oaljes, it gewichtsverlies kin 16 kilogram yn 't jier berikke.
It projektûndersykteam fan Sry Lanka's School of Chemical Sciences hat in nije metoade ûntwikkele foar it koken fan rys, en se fûnen dat it tafoegjenkokosnoot oaljeoan 'e rys kin de rys resistint meitsje foar digestive enzymen.Dit betsjut dat it lichem minder calorieën opnimt, wat it oantal calorieën mei sa'n 50% oant 60% kin ferminderje.
Post tiid: Mar-10-2022