In protte minsken hawwe kokosnootwetter dronken, kokosnootfleisprodukten ieten, en hawwe kokosnotoalje heard en brûkt, mar se binne net dwaande mei virgin kokosnota-oalje, ekstra virgin kokosnota-oalje, kâlde jongfaam kokosnota-oalje, raffine kokosnota-oalje, fractioneare kokosnoot-oalje, rau kokosnoot oalje, ensfh Ekologyske kokosnoot oalje, natuerlike kokosnoot oalje, ensfh binne dom en ûndúdlik.
Klassifikaasje fan kokosnoot oalje
It ferwiist nei kokosnotoalje makke fan kopra as grûnstof (kopra wurdt makke troch sinne-droegjen, smoken en ferwaarmjen yn in oven), en wurdt ek wol bekend as kokosnota-oalje troch te drukken of út te lûken.Coconut crude oil is tsjuster fan kleur, en kin net iten direkt fanwege de gebreken fan hege acidity, minne smaak en eigenaardige geur, en wurdt meast brûkt yn yndustry.
Ferwiist nei kokosnotoalje krigen fan kokosnota-oalje troch raffinaazjeprosessen lykas degumming, deacidification, decolorization en deodorization.Raffinearre kokosnota-oalje ferbetteret de acidens, smaak en geur fan kokosnota-oalje, mar syn rike fiedingsstoffen, lykas fenolyske ferbiningen, anty-oksidanten, vitaminen, ensfh., binne ek sterk ferlern gien.Raffinearre kokosnotoalje, kleurleas en reukloos, meast brûkt yn 'e kosmetyske en fiedingsindustry.
Raffinearre kokosnota-oalje wurdt yndield yn ferskate klassen neffens de mjitte fan ferwurking.De bêste ferfine kokosnoot oalje is kleurleas en reukloos;de mindere ferfine kokosnoot-oalje is gielich fan kleur en hat in lichte geur.De leechste kokosnoot oalje, de oalje is donker giel fan kleur en hat in sterke smaak, mar it is net de geurige kokosnoot rook fan virgin kokosnoot oalje, en sels hat wat gemyske solvent geur.De leechste graad fan ferfine kokosnoot-oalje wurdt faak brûkt as hûdsoarchyngrediïnt yn soaps en kosmetika, en wurdt soms ferkocht as plantaardige oalje.Dizze oalje is harmless foar it lichem en ytber, mar smakket slimmer as oare klassen fan kokosnota-oalje.-Baidu Encyclopedia
Yn it libben, om't raffine kokosnota-oalje hegere kokentemperatueren ferneare kin, is it mear gaadlik foar spiisde kip en fries.It is de muoite wurdich opskriuwen dat guon keaplju sille tafoegje wetterstof oan de raffinearre kokosnoot oalje om te ferlingjen de planke libben.Kokos oaljesil ynstee generearje transfetten fanwege wetterstof.Dêrom, by it keapjen fan raffinearre kokosnota-oalje, moatte jo omtinken jaan oan de yngrediïnten oanjûn op 'e produktferpakking.
3 virgin kokosnoot oalje
Ferwiist nei it brûken fan meganyske drukken metoade, troch lege temperatuer kâld parsen (sûnder gemyske raffinaazjetechnyk, decolorization of deodorization), út folwoeksen farske kokosnoot fleis, ynstee fan kopra.De oalje kin direkt iten wurde, en hat de foardielen fan goede smaak, suvere kokosnutgeur, gjin eigenaardige geur, en rike fieding, en kin brûkt wurde foar iten en bakken.
Yn ienfâldige termen wurdt de krigen oalje "faam" kokosnota-oalje neamd, of "ekstra virgin" kokosnota-oalje, om't it kokosnootfleis net behannele en net ferwurke is.
Opmerking: D'r is gjin essensjeel ferskil tusken ekstra virgin kokosnota-oalje en virgin kokosnota-oalje.De ferwurkingstechnology is itselde, útsein dat guon fabrikanten frisse kokosnût neame as grûnstof (ferwurke binnen 24 ~ 72 oeren nei picking) as ekstra, mar se sjogge der net nei.oan relevante yndustry noarmen.
Virgin kokosnota-oalje is ryk oan middelketten verzadigde fetsoeren, meast yn 'e foarm fan mediumketen triglyceriden (MCT) (sawat 60%), benammen caprylsoer, caprinesoer en laurinesoer, wêrfan de ynhâld fan laurinezuur de heechste yn virgin kokosnoot oalje.De oalje is sa heech as 45 ~ 52%, ek wol bekend as laurinesoal.Lauric acid is allinich fûn yn boarstmolch en in pear fiedings yn 'e natuer, dy't de immuniteit kinne ferbetterje en sûnder skea foardielich is foar it minsklik lichem.Lauric acid, dat moat wurde tafoege oan berneboekje, wurdt meastentiids ôflaat fan kokosnoot oalje.
Post tiid: Febrewaris 10-2022